食道癌又叫食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤。典型的臨床表現(xiàn)是吞咽食物，哽咽感、異物感、胸后骨疼痛或明顯的吞咽困難。主要病因是：吸煙、飲酒、長期食用腌制食物、食用發(fā)霉食物等。

想要預(yù)防食道癌，需做到保護食管、遠離致癌物質(zhì)、補充蛋白質(zhì)和維生素、積極治療食管疾病等幾個方面。

1、保護食管：避免吃過冷、過燙、過硬的食物，少喝或不喝烈酒、濃茶、濃咖啡，以免使口腔、食管、胃黏膜受損害，增加患食道癌的風(fēng)險。一定要戒煙和少飲酒，因為煙和酒這兩點是導(dǎo)致食道癌病變的最主要的因素，這一點要切切記住。

2、遠離致癌食物：隔夜蔬菜、腐爛的水果、霉變的糧食、腌制的食物、炸燒烤的食物等，可能含有亞硝胺、黃曲霉素等致癌物質(zhì)。長期食用可能使食道癌變，所以應(yīng)遠離致癌食物，降低食道癌的發(fā)病率。

3、避免過熱、過燙類食物，食物過燙易損傷食道黏膜，長期黏膜損傷致反復(fù)炎癥刺激，可誘發(fā)食道癌變，盡量吃溫?zé)岬?span>40度左右的食物。世界衛(wèi)生組織提示，60度以上的食物盡可能要減少攝入。

4、食管相關(guān)疾病的防治：如Barrett食管炎，該病進展可發(fā)生癌變，食管反流、霉菌性食管炎等疾病患者均易演變食道癌。

5、補充蛋白質(zhì)和維生素：研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)乏蛋白質(zhì)時，食管黏膜容易增生惡變，所以平時要注意適量增加牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉等食物的攝取量，為身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。還要適當(dāng)補充新鮮的水果和蔬菜補充維生素，提高機體免疫力，降低癌癥的發(fā)病率。

6、如有家族史或感到不適時，定期及時做內(nèi)鏡檢查。

供稿：腫內(nèi)一    李文珍

注：文中圖片來源于網(wǎng)絡(luò)