2019年5月22日，青海大學(xué)附屬醫(yī)院腎病科血液透析室為患者舉辦了關(guān)于“慢性腎臟病患者營養(yǎng)管理”的一堂課，邀請了專業(yè)的營養(yǎng)師，讓飲食管理走進透析患者的日常生活，提高患者的生存質(zhì)量和長期存活率。

 隨著血透設(shè)備的不斷更新以及科技水平的顯著提高，延長了慢性腎衰竭患者的生存時間，然而，由于飲食控制不合理，導(dǎo)致血透患者高鉀血癥、水潴留、心力衰竭、甚至死亡。為此，對血液透析患者實施合理準確的飲食護理，保持足夠的熱量和蛋白質(zhì)、增加維生素的攝入，維持電解質(zhì)平衡，控制水的攝入，不僅可以達到或維持良好的營養(yǎng)狀態(tài)、防止或減輕并發(fā)癥，還可以改善透析效果，提高患者的生存質(zhì)量和社會活動能力。

 血透患者多數(shù)伴有不同程度的營養(yǎng)不良，且對營養(yǎng)攝入的特殊要求知之甚少，這就需要醫(yī)護人員開展具有針對性的營養(yǎng)指導(dǎo)，加強個體化飲食管理，幫助這一特殊群體走出飲食誤區(qū)，從根本上改善其營養(yǎng)狀況，提高他們的生活質(zhì)量并確保治療效果。

 營養(yǎng)師分別從低蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)蛋白、菜譜舉例、廚房技巧等幾個方面給患者們一一講解、深入到了患者日常生活中常見的各類食品。

 理論授課結(jié)束營養(yǎng)師針對患者進行一對一的飲食指導(dǎo)、分別對高磷的患者講解了如何飲食及廚房技巧。限磷飲食要求每日磷攝入量不超過800-1000毫克，廚房技巧：煮雞蛋，棄蛋黃、吃蛋白，水煮肉法，將肉湯棄去，再食肉，避免攝入加工食品，食品添加劑、飲料等，以更生活化的方式讓患者理解和掌握飲食方法。為改善患者的營養(yǎng)狀況提供飲食護理、從而提高其生存質(zhì)量，根據(jù)每個人營養(yǎng)狀況的不同，進行個體營養(yǎng)指導(dǎo)。

 通過此次活動，患者表示以往只是知道什么能吃什么不能吃，但是通過此次活動對于怎樣具體分配日常生活中的熱量、蛋白質(zhì)等相關(guān)問題，有了思路，對實際的指導(dǎo)有了很好的作用，也了解了透析患者不光要治療才可以，飲食護理是很必要的，通過飲食來調(diào)節(jié)水分、蛋白質(zhì)和低磷的攝入，更好的改善患者因飲食不合理而引起的一系列并發(fā)癥，改善了透析患者營養(yǎng)不良的狀況，有效的提高了血透患者的生活質(zhì)量。同時，通過這次活動，增強了患者及家屬與醫(yī)護的溝通，也提高了患者對醫(yī)護治療方案的依從率，保證了有效治療的途徑，同時患者及家屬們也希望多多舉辦此類活動，提高他們的生活質(zhì)量。

供稿：血透室    史帝娜