2019年5月22日，青海大學(xué)附屬醫(yī)院腎病科血液透析室為患者舉辦了關(guān)于“慢性腎臟病患者營(yíng)養(yǎng)管理”的一堂課，邀請(qǐng)了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，讓飲食管理走進(jìn)透析患者的日常生活，提高患者的生存質(zhì)量和長(zhǎng)期存活率。

 隨著血透設(shè)備的不斷更新以及科技水平的顯著提高，延長(zhǎng)了慢性腎衰竭患者的生存時(shí)間，然而，由于飲食控制不合理，導(dǎo)致血透患者高鉀血癥、水潴留、心力衰竭、甚至死亡。為此，對(duì)血液透析患者實(shí)施合理準(zhǔn)確的飲食護(hù)理，保持足夠的熱量和蛋白質(zhì)、增加維生素的攝入，維持電解質(zhì)平衡，控制水的攝入，不僅可以達(dá)到或維持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、防止或減輕并發(fā)癥，還可以改善透析效果，提高患者的生存質(zhì)量和社會(huì)活動(dòng)能力。

 血透患者多數(shù)伴有不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良，且對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝入的特殊要求知之甚少，這就需要醫(yī)護(hù)人員開(kāi)展具有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)個(gè)體化飲食管理，幫助這一特殊群體走出飲食誤區(qū)，從根本上改善其營(yíng)養(yǎng)狀況，提高他們的生活質(zhì)量并確保治療效果。

 營(yíng)養(yǎng)師分別從低蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)蛋白、菜譜舉例、廚房技巧等幾個(gè)方面給患者們一一講解、深入到了患者日常生活中常見(jiàn)的各類食品。

 理論授課結(jié)束營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)患者進(jìn)行一對(duì)一的飲食指導(dǎo)、分別對(duì)高磷的患者講解了如何飲食及廚房技巧。限磷飲食要求每日磷攝入量不超過(guò)800-1000毫克，廚房技巧：煮雞蛋，棄蛋黃、吃蛋白，水煮肉法，將肉湯棄去，再食肉，避免攝入加工食品，食品添加劑、飲料等，以更生活化的方式讓患者理解和掌握飲食方法。為改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況提供飲食護(hù)理、從而提高其生存質(zhì)量，根據(jù)每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況的不同，進(jìn)行個(gè)體營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

 通過(guò)此次活動(dòng)，患者表示以往只是知道什么能吃什么不能吃，但是通過(guò)此次活動(dòng)對(duì)于怎樣具體分配日常生活中的熱量、蛋白質(zhì)等相關(guān)問(wèn)題，有了思路，對(duì)實(shí)際的指導(dǎo)有了很好的作用，也了解了透析患者不光要治療才可以，飲食護(hù)理是很必要的，通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)水分、蛋白質(zhì)和低磷的攝入，更好的改善患者因飲食不合理而引起的一系列并發(fā)癥，改善了透析患者營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，有效的提高了血透患者的生活質(zhì)量。同時(shí)，通過(guò)這次活動(dòng)，增強(qiáng)了患者及家屬與醫(yī)護(hù)的溝通，也提高了患者對(duì)醫(yī)護(hù)治療方案的依從率，保證了有效治療的途徑，同時(shí)患者及家屬們也希望多多舉辦此類活動(dòng)，提高他們的生活質(zhì)量。

供稿：血透室    史帝娜