2021年12月28日下午，為認真貫徹落實青海省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會《關(guān)于開展青海省營養(yǎng)健康餐飲單位試點示范建設(shè)工作的通知》要求，進一步推進“營養(yǎng)健康食堂”創(chuàng)建試點工作，省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會營養(yǎng)健康食堂試點創(chuàng)建工作評估指導(dǎo)專家對青海大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作進行調(diào)研、評估。

省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會營養(yǎng)健康食堂試點創(chuàng)建工作評估指導(dǎo)組組長、省衛(wèi)生健康委食品處處長王麗娟指出，為深入推動落實《健康中國行動》《“健康青海2030”行動計劃》《青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017-2030年）》，引導(dǎo)全民增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，我省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會相繼轉(zhuǎn)發(fā)國家衛(wèi)健委印發(fā)的《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康餐廳指南》《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》，希望青大附院營養(yǎng)小組委員會發(fā)揮引領(lǐng)作用，加強宣傳推廣，構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進”的工作格局。

青海大學(xué)附屬醫(yī)院主管副院長慎保平在做《青海大學(xué)附屬醫(yī)院關(guān)于開展營養(yǎng)健康食堂試點創(chuàng)建工作的匯報時》指出，近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善，2021年我們在中國共產(chǎn)黨的帶領(lǐng)下實現(xiàn)了第一個百年奮斗目標，正朝著第二個百年奮斗目標奮勇前進。但人民群眾仍面臨營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩的矛盾、與膳食營養(yǎng)相關(guān)的肥胖等慢性病危害日益突出、科學(xué)飲食習慣、良好的生活方式等問題，成為影響國民健康的重要因素之一。

為深入推動落實《“健康青海2030”行動計劃》《青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017—2030年）》，增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，根據(jù)青海省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會《關(guān)于開展青海省營養(yǎng)健康餐飲單位試點示范建設(shè)工作》（青衛(wèi)健〔2021〕11號）的通知，醫(yī)院以“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點，開展合理膳食宣傳和實施活動，為職工提供健康、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，引導(dǎo)職工建立科學(xué)合理的膳食習慣，防治膳食營養(yǎng)相關(guān)性糖尿病、痛風、肥胖、心血管等慢性病，發(fā)揮食堂作為營養(yǎng)健康教育的有效載體，提高職工滿意度，讓職工感受到醫(yī)院對于職工健康的關(guān)愛。

調(diào)研期間，專家組依據(jù)《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》的具體要求，對食堂組織管理、人員培訓(xùn)與考核、營養(yǎng)健康教育、配餐與烹飪要求、供餐服務(wù)等資料進行查閱，對食堂各項工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)，對醫(yī)院創(chuàng)建“健康食堂”工作取得的階段性成效給予肯定，并指出工作的改進方向。

青海大學(xué)附屬醫(yī)院將根據(jù)專家的指導(dǎo)意見，制定切實可行的整改方案，改善不足、補足短板，繼續(xù)積極協(xié)調(diào)組織專業(yè)機構(gòu)，加強宣傳推廣，動員各方參與，合理推進、構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進”的工作格局，營造共建共享的良好社會氛圍，為建設(shè)“健康中國2030”添磚加瓦，為保障人民健康保駕護航，為早日實現(xiàn)健康中國、健康青海而不懈努力。

供稿：膳食配送中心    李成龍

攝影：宣傳中心    黃錦匯