據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，惡性腫瘤病在全球患病死亡人數(shù)上位居第二，同時(shí)也是中國(guó)居民的主要死亡原因之一。其中肝癌是人們常患的病類，也是危險(xiǎn)性極大的惡性腫瘤之一，它的致死率僅僅排在胃癌和食道癌的之后。由于肝癌在早期的癥狀并不明顯，當(dāng)確診為肝癌時(shí)，大都已經(jīng)發(fā)展到了肝癌中、晚期，表現(xiàn)為食欲下降、肝部疼痛、全身乏力和身體消瘦等。而肝癌的發(fā)生與患者的飲食有著密切聯(lián)系，所以在肝癌患者的休養(yǎng)過(guò)程中，要將改善患者的食欲作為一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，制定合理的飲食和護(hù)理計(jì)劃。 

(一) 肝癌患者要注意飲食平衡

因?yàn)楦伟┗颊邔?duì)能量的耗用比較大，所以必須確保患者的營(yíng)養(yǎng)攝入能保證身體活動(dòng)所需。判斷一名肝癌患者的身體營(yíng)養(yǎng)情況是否良好，一個(gè)重要的觀察指標(biāo)就是患者是否可以保持體重大致不變。而為了達(dá)到維持體重的目的，需要注意飲食的平衡，即多吃新鮮的蔬菜，尤其是多吃綠葉蔬菜等富含維生素C較高的食物。

(二) 肝癌患者要多攝入低脂和高蛋白物質(zhì)

因?yàn)楦咧�肪物質(zhì)的攝入可能會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪堆積，從而加重患者肝癌的嚴(yán)重程度。而肝癌患者攝入低脂肪物質(zhì)能夠改善患者惡心、嘔吐和腹脹等癥狀。因?yàn)楦伟┗颊叱３１憩F(xiàn)為食欲不好，進(jìn)食量少，所以在不能保證足夠的飲食平衡的狀況下，患者應(yīng)當(dāng)選擇容易消化的食物，例如酸梅湯、新鮮小米粥等；也可以食用開(kāi)胃降逆的食物，例如杏仁露、藕粉和山楂糕等，切記不要食用油膩的食物。另一方面，肝癌患者應(yīng)該保證蛋白質(zhì)有足夠的攝入量，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如富含有蛋白的瘦肉、蛋類和奶類，以及不僅優(yōu)質(zhì)蛋白含量高、而且脂肪含量較少的魚(yú)類，來(lái)補(bǔ)充患者因患肝癌而減少的蛋白質(zhì)。但有一點(diǎn)要注意的是，在肝癌晚期，患者要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入，防止由于蛋白質(zhì)過(guò)多，而引起肝性腦病。

(三) 肝癌患者應(yīng)該多補(bǔ)充維生素

據(jù)研究分析，維生素在抗癌方面有著重要的作用。其中，維生素A、C、E、K 等都有一定的抑癌作用。維生素C可以通過(guò)食用新鮮的蔬菜和水果，如蘿卜、南瓜、竹筍、蘋果和獼猴桃等。而胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化維生素A，因此，肝癌患者也可以多食用胡蘿卜和白菜等。

(四) 當(dāng)肝癌患者出現(xiàn)腹水情況時(shí)  

應(yīng)當(dāng)減少鹽的攝入，嚴(yán)格控制飲食中鈉的含量。

(五) 避免辛辣刺激、粗硬食物

肝癌病人的飲食要注意避免辛辣刺激和粗硬食物。因?yàn)樵�發(fā)性肝癌患者易出現(xiàn)門靜脈癌栓，引起門脈高壓、食管及胃底靜脈曲張，辛辣刺激和粗硬食物，有可能引發(fā)病人出現(xiàn)上消化道出血，危及生命。

(六) 注意飲食衛(wèi)生

肝癌病人一定要注意飲食衛(wèi)生，不潔飲食可引起腸道感染，最終可能誘發(fā)危及生命的嚴(yán)重并發(fā)癥。

供稿：介入科    鮑玉瑩

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