根據(jù)國家衛(wèi)健委“體重管理年”三年行動計劃，在健康中國戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)的大背景下，人們對健康飲食的重視程度與日俱增。為滿足醫(yī)院職工和患者對健康飲食的需求，青海大學(xué)附屬醫(yī)院后勤服務(wù)中心攜手中康餐飲食堂，積極響應(yīng)健康生活方式的號召，于2025年3月26日正式推出減脂套餐，為大家的健康保駕護(hù)航。

一、積極籌備，打造科學(xué)減脂餐食

    此次推出減脂套餐，得到了醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與大力支持。中康餐飲食堂迅速組建了一支專業(yè)團(tuán)隊(duì)，其中包括經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師以及營養(yǎng)專家。在食材挑選方面，團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循 “高蛋白、高纖維、低脂肪、低碳水” 的科學(xué)原則。像富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞胸肉、鮮嫩的魚肉和蝦肉，都是減脂套餐的“�？汀�；各類新鮮蔬菜，如富含維生素和纖維的西蘭花、菠菜、胡蘿卜等，為套餐增添豐富營養(yǎng)；糙米、玉米、燕麥等粗糧谷物，更是不可或缺的組成部分，它們既能提供飽腹感，又能緩慢釋放能量。

    在烹飪環(huán)節(jié)，中康餐飲食堂的廚師們摒棄了油炸、油煎等不健康的烹飪方式，轉(zhuǎn)而采用清蒸、水煮、輕炒等方法，最大程度保留食材的營養(yǎng)成分，減少油脂攝入，讓每一份減脂套餐都成為健康與美味的完美結(jié)合。

二、貼心服務(wù)，滿足多元健康需求

    減脂套餐一經(jīng)推出，便受到醫(yī)院職工和患者的廣泛關(guān)注。對于忙碌的醫(yī)院職工而言，在緊張的工作間隙，無需再為尋找健康午餐而煩惱，一份營養(yǎng)美味的減脂套餐，既能滿足味蕾，又能助力維持健康體重，為長期的健康管理提供有力支持。對于住院患者來說，合理的飲食搭配有助于配合治療、促進(jìn)身體恢復(fù)，減脂套餐成為他們康復(fù)過程中的貼心伴侶。

    為了更好地服務(wù)不同人群，后勤中心和中康餐飲食堂還計劃根據(jù)大家的反饋，持續(xù)優(yōu)化減脂套餐的品類和口味。后續(xù)，將針對不同人群的營養(yǎng)需求，推出個性化的減脂套餐，無論是需要控制血糖的患者，還是有特殊飲食禁忌的人群，都能享受到專屬的健康餐食。

三、持續(xù)推進(jìn)，傳播健康飲食理念

    推出減脂套餐，只是青大附院在健康飲食領(lǐng)域的一個開端。醫(yī)院后勤服務(wù)中心和中康餐飲食堂將以此次活動為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)健康飲食宣教活動，計劃通過舉辦營養(yǎng)講座，邀請醫(yī)院臨床營養(yǎng)科老師為大家講解飲食與健康的關(guān)系、科學(xué)的飲食搭配方法等知識，幫助大家樹立正確的健康飲食觀念。

    醫(yī)院后勤服務(wù)中心和中康餐飲食堂將繼續(xù)秉持為大家健康服務(wù)的宗旨，不斷探索和創(chuàng)新，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，讓健康飲食的理念深入人心，為廣大職工和患者的健康生活注入更多活力。

供稿：后勤服務(wù)中心    楊生棟