一場突如其來的新冠肺炎，在許多方面改變了人們的生活習慣，比如洗手、戴口罩，公勺公筷的使用等。公筷和公勺，是為兩人以上同桌共餐時專用于夾菜的筷子和舀湯的勺子，是就餐者不與嘴接觸的分餐工具，有時候每人配一雙。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區(qū)。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那么，并非每人都要用，才能切斷傳染，而是只要患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表現(xiàn)，而是保護他人的表現(xiàn)。

為了大家吃得開心舒心放心，還是多加幾雙公筷好。為什么會這樣說呢？同一餐桌有可能和身體狀況不佳的人同桌吃飯，可傳染的疾病不少。如急性急性肝炎，急性細菌性痢疾，霍亂，幽門螺桿菌等。同一餐桌進餐，人多嘴多，互不了解各人健康狀況，傳染疾病風險會有，為了自己為了他人健康，使用公筷，值得提倡。說心里話，一碟菜，一煲菜，同桌就餐者各自用筷子夾過撈過，有失胃口。早在十多年前，鐘南山院士就提出，“建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專用碗筷�！币�讓使用“公筷公勺”列為“好家風”教育的內(nèi)容，使其成為一種生活習慣。大人要帶頭做好榜樣，教育小孩從小養(yǎng)成使用“公筷公勺”的生活習慣，同時還要做好老人的思想工作，讓其轉(zhuǎn)變觀念，改掉用自己的筷子給小孩夾菜的習慣。

中國人普遍習慣合餐制，大家圍坐在一起吃飯，推杯換盞、觥籌交錯，氣氛溫馨熱鬧，在吃飯的同時也交流著感情。但是可以想見，你一勺子我一筷子，大家與嘴巴接觸的餐具進了同一盤菜，在此次新冠肺炎疫情中，因為聚餐引發(fā)的感染屢見不鮮，這也讓人們在減少聚集的同時，反思飯桌上的安全。怎樣才能將日常三餐吃的健康美味？

疫情之下，戴口罩、勤洗手、常通風成為人們的共識，打噴嚏時遮擋口鼻、排隊時保持距離等不少細節(jié)都已成為人們的習慣。人們對生命健康高度重視，健康意識被喚醒，在此契機下提倡使用公筷公勺無疑會事半功倍。不過，推廣使用公勺公筷，只有規(guī)范標準和餐廳的承諾還不夠，還需要每個人切實地參與�？梢姡�推廣公筷公勺的阻礙很大程度上來自人們的心理。它關(guān)系著人們的健康安全，也是疫情之下的個體責任。因為它不僅是傳遞文明的需要，更是呵護健康的需要。

“一雙筷子夾到底”無疑是一種不衛(wèi)生也不健康的就餐方式，為了讓我們的身體更加健康，國家開始倡導(dǎo)使用公勺公筷。使用公筷公勺是對自己和他人健康的尊重和保護，這何嘗不是一種最實在的關(guān)愛。在外出就餐吃不完時，菜品只接觸過公筷公勺，打起包來也會更讓人放心。也是配合光盤行動的助力劑。在這個意義上說，公筷公勺的推廣和使用也可能會引發(fā)飲食文化的變革，培育與社會進步相匹配的生活理念和行為方式。公筷公勺的推廣不可能畢其功于一役，但每一次的努力都不會白費，希望更多的餐桌上可以多一雙公筷，多一份健康的保障。

如何實施才會形成常態(tài)呢？要從每個人做起，從每個家庭做起，從每張餐桌做起，從小灌輸和養(yǎng)成良好的習慣，除了政府和社會不遺余力的宣傳和推廣之外，還要人人遵守相關(guān)規(guī)定，打破許多陋習，逐步建立健康的生活習慣，從長短、顏色、標識等方面對公筷建立具體的概念，時間久了就習慣了。

使用公筷是最基本的禮儀，也是對自己對大家最好的尊重和保護，尤其現(xiàn)在疫情期間。使用公筷是每個公民都應(yīng)該培養(yǎng)的習慣和意識。從現(xiàn)在做起，從自身做起。

供稿：腫瘤內(nèi)科一病區(qū)    李耀麗

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