腫瘤病人一日三餐可與正常人相似，但是要適當增加營養(yǎng)以改變病人的體質(zhì)。營養(yǎng)支持的主要目的不是治療腫瘤，而是治療營養(yǎng)不良，通過改善營養(yǎng)狀況來改善器官功能、免疫狀態(tài)，減少抗腫瘤治療引起的毒副反應(yīng)，從而有效發(fā)揮改善病人預后作用，腫瘤病人的食譜要廣，飲食攝取多樣化，不可偏食，也不必過分忌食，以保證各種營養(yǎng)素的攝入，部分科學的飲食與營養(yǎng)對腫瘤病人的康復起著重要作用。

一、腫瘤患者在治療階段的飲食

（一）惡心嘔吐食欲下降時飲食調(diào)理。一是可進食開胃食品，如山楂、山藥、蘿卜金橘等，要少食多餐，避免飽腹感。二是消化功能較弱，飲食應(yīng)該以粥類為主，如烏雞滋補粥，蓮子百合桂園粥，山藥薏米紅棗粥，紅棗銀耳羹等。三是進食要細嚼慢咽，飯后一小時不要平臥，可以散步，化療前一小時不要進食過飽。四是嘔吐時可將生姜片含在嘴里，對于止吐有一定幫助。

（二）白細胞下降時飲食的調(diào)理。一是常見增加白細胞的食物：大棗、香菇等。二是補充高蛋白飲食，如牛奶、海參、魚等。三是可用紅豆、紅皮花生、紅棗、枸杞、紅糖五種材料每天煮水喝，可以提升白細胞水平。四是可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗。中醫(yī)認為“黑可入腎”，五黑食品可補腎填髓，有助于血象的提高。

    （三）肝功能異常時飲食的調(diào)理。一是多吃香菇等菌類食品。二是多吃富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等。三是肝功能損傷嚴重，可用五味子20克，枸杞子20克燉鯽魚湯。

二、腫瘤患者在康復階段的飲食

（一）攝入充足營養(yǎng)。

腫瘤患者要比正常人多攝入熱量與蛋白質(zhì)，每餐都要有一定的優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚、雞、瘦肉、牛奶，豆制品等，做到四合理一檢查（即結(jié)構(gòu)合理、餐次合理、烹調(diào)合理、營養(yǎng)合理、及時測量體重）。

（二）選用防癌抗癌的食物。

美國癌癥研究中心認為具有抗癌效果的食物：

1.芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜，萵苣、白菜、白蘿卜

2.黃豆、蔥、姜、蒜

3.南瓜、胡蘿卜、芹菜、番茄、茄子、馬鈴薯

4.柑橘類水果、如橘子、橙子、柚子、檸檬

5.全麥、燕麥、糙米

（三）禁煙酒

香煙中致癌物質(zhì)已分析出43種之多，它既是致癌誘發(fā)劑，也是助長劑，不論白酒、啤酒、葡萄酒飲用過量都會是癌癥助長劑加速惡性腫瘤的生長。

得了腫瘤也不可怕，要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，保持樂觀的情緒，生活起居要規(guī)律，改變不良習慣，飲食合理，適當運動，促進早日康復。

供稿：腫瘤內(nèi)科一病區(qū)    余小紅

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