新型冠狀病毒肺炎的流行，病毒毒力、個人易感性和抵抗力等是發(fā)病的關(guān)鍵，除了盡量避免接觸病源外，個人及家庭應(yīng)該保證良好的營養(yǎng)狀況，增強抵抗力。如何通過科學(xué)飲食，提高免疫力？在根據(jù)新型冠狀病毒肺炎診療方案和中華醫(yī)學(xué)提出的關(guān)于防治新型冠狀病毒肺炎流行飲食建議的指導(dǎo)下，總結(jié)提出以下飲食建議：

1、喝適量發(fā)酵酸奶

 

在新型冠狀病毒肺炎診療方案（第四版）中提到：“可使用微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防繼發(fā)細菌感染”�？梢娋S持微生態(tài)平衡，防止腸道菌群紊亂至關(guān)重要。日常飲食中，原味發(fā)酵酸奶所含的益生菌，就可以調(diào)節(jié)腸道菌群，改善胃腸道健康，大幅提高機體免疫力和抗病能力，并可抑制壞菌分泌致癌物。建議每日飲用足量不含添加劑的原味發(fā)酵酸奶（不包括甜味的酸奶乳飲料）。有條件還可與益生菌制劑結(jié)合使用，達到更好的胃腸道調(diào)節(jié)作用。

2、增加雞蛋的攝入

一顆雞蛋含有7g左右的蛋白質(zhì)，并且雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸模式非常適合人體吸收利用，是極好的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入來源。此外，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂是覆蓋于肺泡表面的一種活性物質(zhì)，能夠抵御外來細菌和病毒的入侵。增加卵磷脂的攝入能完善人體肺部功能，增強機體免疫力。建議增加每日雞蛋攝入量，蒸成容易消化吸收的雞蛋羹，對于蛋白質(zhì)和卵磷脂的補充是極佳的選擇。

3、藥膳飲食——赤小豆鯽魚湯

清熱解毒功效的赤小豆，其性平、味甘，古代藥書《藥性論》說它能治水腫、皮肌脹滿、通氣健脾胃。鯽魚有健脾補虛的功效，兩者結(jié)合能健脾利尿，非常適合脾胃虛弱、抵抗力差的人群。

4、食物品種多樣化

 

大部分身體薄弱、免疫力差的人群，尤其是中老年人和兒童，存在飲食不均，食物品種單一的問題。長期飲食不均容易導(dǎo)致維生素、營養(yǎng)素缺乏，大幅度降低人體免疫力。為此我們建議在主食上增加品種多樣性，每天由少到多，至少吃一碗五谷雜糧。因其未經(jīng)精加工，五谷雜糧中富含B族維生素和礦物質(zhì)，B族維生素包含B1、B2、葉酸(B3)、泛酸(B5)、B6，它們參與體內(nèi)的能量代謝，還可調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。

5、常曬太陽

常曬太陽有助于降低流感病毒及其他常見呼吸道疾病的危害。充足的維生素D還能幫助新陳代謝，預(yù)防發(fā)生嚴重的高燒和并發(fā)癥，而曬太陽是最經(jīng)濟有效的補充方法。一般來說上午十點、下午四點陽光中紫外線偏低，既能促進新陳代謝，又可避免傷害皮膚。建議每次曬的時間不超過半小時，曬完后可以搓熱雙手，按摩臉部，有清心安神、舒緩疲勞的效果。

6、吃多種顏色的蔬果

每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配組合多種顏色的蔬果，攝取不同的營養(yǎng)成分，補充多元維生素。維生素C、β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、維生素D、維生素B6、微量元素鋅、硒和鐵等營養(yǎng)素，這些都與免疫力的形成和功能密切相關(guān)。我們普通人只要均衡飲食，做到一天蔬菜的量300-500g，水果200-350g，從中獲取的維生素就能基本滿足身體需要，不需額外補充維生素制劑。

7、多飲白開水

這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。

8、增加營養(yǎng)素

對于進食量小、老人及慢性消耗性基礎(chǔ)疾病患者，建議適量增加腸內(nèi)營養(yǎng)制劑（即特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品），每天額外補充不少于500大卡。根據(jù)不同的疾病情況或人群需求，可選用不同的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，全面均衡補充能量來源。

9、適當(dāng)運動

 

在做好個人防護的同時，也要進行適當(dāng)?shù)幕顒印?/span>

10、不節(jié)食、不減重

在新冠肺炎期間，不建議節(jié)食及減重，應(yīng)科學(xué)的增加食物的攝入，增強抵抗力。

本次新型冠狀病毒感染性肺炎時期，休息和營養(yǎng)成為非常重要的防治手段。醫(yī)生保證我們的生命體征，免疫系統(tǒng)幫助我們最終打敗病毒�？茖W(xué)健康飲食，提高自身免疫力，方能為生命健康保駕護航。

 

供稿：中醫(yī)科

注：文中圖片來源于網(wǎng)絡(luò)