01什么是胃結(jié)石?

“胃結(jié)石”又稱“胃石”，由其引發(fā)的一系列癥狀就叫“胃石癥”。常見的“胃結(jié)石”可分為:植物性胃結(jié)石、異物性胃結(jié)石(多見毛發(fā)結(jié)石常見于異食癖)、藥物性胃結(jié)石等。今天我們主要詳細(xì)介紹一下與我們飲食密切相關(guān)的植物性胃結(jié)石。

植物性胃結(jié)石多為一次性進(jìn)食過多的生柿、山楂、黑棗、生香蕉等果實(shí)后形成的，這些果實(shí)中含有一種叫鞣質(zhì)的物質(zhì)，含量最高可達(dá)20%。在進(jìn)食未完全成熟的果實(shí)后舌頭發(fā)澀也是這種物質(zhì)在作怪，越生澀的果實(shí)其含量也就越高。當(dāng)我們一次性食用過多時(shí)，這些果實(shí)中含有的鞣質(zhì)在胃酸的作用下能與胃內(nèi)的蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合形成不宜溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。同時(shí)，上述果實(shí)中還含有果膠、樹膠、植物纖維蛋白等物質(zhì)，鞣酸蛋白能將上述物質(zhì)連同柿核、山楂核、食物殘?jiān)�等粘合在一起形成集合物。因�(yàn)檫@種集合物不易被胃酸、胃蛋白酶消化，在胃蠕動(dòng)的反復(fù)擠壓下逐漸凝結(jié)粘附形成胃結(jié)石。

胃石發(fā)現(xiàn)和處理不及時(shí)還會(huì)慢慢鈣化形成鈣質(zhì)皮殼或完全石化。胃石對(duì)局部黏膜造成刺激和損傷，常并發(fā)胃粘膜糜爛、胃潰瘍、幽門梗阻、腸梗阻、甚至穿孔等一系列癥狀，被稱為胃石癥。

02胃結(jié)石的危害有哪些?

小的胃結(jié)石可能像光滑的鴿子蛋，能自行隨糞便排出身體，對(duì)身體影響不大;但是稍大一些的結(jié)石經(jīng)過胃排空后會(huì)進(jìn)入腸道，有時(shí)會(huì)堵塞腸道，出現(xiàn)腸梗阻�；颊邥�(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐，此時(shí)肛門會(huì)停止排氣排便。較大的胃結(jié)石可滯留在胃里，時(shí)間長了變得非常堅(jiān)硬，會(huì)磨損、壓迫胃的黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔!

03如何預(yù)防胃結(jié)石?

1.避免空腹或飲酒后、飲茶后食用柿子、黑棗、山楂等;

2.避免一次性進(jìn)食過多柿子、山楂等;

3.食管、胃術(shù)后患者，老年人，小兒等胃腸動(dòng)力差者避免服用上述果品;

4.進(jìn)食高蛋白食物(海鮮、肉食、奶制品)前后避免食用上述果品；

5.避免與酸性水果同時(shí)吃，如桔子、獼猴桃等。

供稿：消化二病區(qū)    李文延